La biscuiterie Cazes est créée au début du XXe siècle, vers 1912. Monsieur Cazes est alors fabricant de biscuits de luxe. Au n° 16 de la rue Roux-Soignat. En 1914, il fait construire un bâtiment industriel. La biscuiterie s'agrandit dans les années 1920, remise, hangars, ateliers de production et garage occupent alors les N° 10 à 18 de la rue Roux-Soignat. Au milieu des années 1930, la biscuiterie Cazes est remplacée par Filhol et Cie. La spécialité est la biscuiterie de luxe en gaufrettes et en pâtisseries. La compagnie Filhol est en activité jusqu'à la fi des années 1950.